Obszary tematyczne poruszone w toku studiów:
- Podstawy prawa
- Historia filozofii
- Organizacja i zarządzanie w ochronie zdrowia
- Biomedyczne podstawy rozwoju
- Ekonomika zdrowia
- Ekologia i ochrona środowiska
- Epidemiologia i nadzór sanitarno-epidemiologiczny
- Promocja zdrowia i edukacja zdrowotna
- Prawidłowe żywienie człowieka w różnych okresach życia
- Zapotrzebowanie organizmu na energię i składniki odżywcze
- Normy żywieniowe i ich ocena
- Edukacja żywieniowa i marketing
- Przeciwdziałanie patologiom społecznym
- Technologia gastronomiczna
- Planowanie żywienia
- Wpływ składników pożywienia na zdrowie człowieka
- Podstawy zdrowia publicznego
- Zdrowie środowiskowe